福岡の遊漁料理と郷土料理　博多和食　志まづ

◆宴会コースはお任せください！

飲み放題時間無制限

各種コースをご用意。本舗では飲み放題の時間設定を設けておりません！(時間無制限)営業時間中心行くまで御楽しみください。また、クーポン利用で単品飲み放題も999円で注文できます※詳しくはクーポンページへ！

いかの活造り

1,800円

活きイカは福岡の名物。生簀の活きイカを素早く姿造りへ。鮮度抜群コリコリの触感！刺身の後は天婦羅でお楽しみください。※仕入れ・天候・不漁・店舗、などによってご用意できない場合が有ります

志まづ「3.5時間」飲み放題付きコース

3,500円

志まづでは各種宴会コースは3.5時間のとっても長い飲み放題が付きます♪団体様が多い志まづでは、集合解散の融通を利かすため、お席の利用時間を設けておりません。そしてなんと、飲み放題も3.5時間ととっても長いんです。

◆おすすめ料理です◆

和牛朴葉焼きと、イカの活き造り。イカの活造りは、仕入れが安定しないので、仕入れがある時限定メニューですが、だいたいいつも御座います。和牛の朴葉焼きは、焼けた朴葉の香りもお楽しみください♪遠方の方や県外の方、お客様のおもてなしにもおすすめな一品です。大変好評を頂てます

◆ある日のメニューです◆

お店のメニューは、毎月変わります。もちろん、メニューにはない旬魚なども生簀に泳いでたりしますので、是非店生簀も要チェック。遊漁料理で大変好評を頂ている志まづでは、お客様の飽きがこないよう、ただ刺身や煮付で出すのではなく、創作にアレンジしたメニューにも挑戦しています！

刺身の盛り合わせ　

1,500円より

平戸と糸島より主に仕入れております。また、週に2度ほど自社船舶にて壱岐沖での漁も行っています。天然活魚に自信あります

伊勢海老の活き造り

5,000円より

国産天然活〆伊勢海老を使用。水が奇麗な海域の伊勢海老は、濃厚な旨みをもち、まさに海老の王様です。活き造りがおすすめ。※仕入れ・天候・不漁・店舗、などによってご用意できない場合が有ります

いかの活造り

2,000円より

活きイカは福岡の名物。生簀の活きイカを素早く姿造りへ。鮮度抜群コリコリの触感！刺身の後は天婦羅でお楽しみください。※仕入れ・天候・不漁・店舗、などによってご用意できない場合が有ります

胡麻サバ

800

長崎県産天然活〆鯖を使用。水が奇麗な海域の鯖は臭みが有りませんので、サバが苦手なお客様にも自信をもってお出しします

カワハギ活造り

1800

キモ醤油に溶かして味わう濃厚な白身。カワハギは糸島市野北漁港より漁師さんから直接仕入れています。。※仕入れ・天候・不漁・店舗、などによってご用意できない場合が有ります

おこぜ

3000

最近では扱える職人も少なくなりましたが、お任せください。薄皮、外皮、肝と、3種の薬味と共にオコゼの造里をお愉しみ下さい

とらふく薄造り

時価

毒抜きされて、3枚におろされた冷凍品が近ごろでは流通して、資格を持たない店でも提供している店が増えてきましたが、やっぱり活河豚の職人がひいた河豚は格別です。是非ご賞味下さい

特撰 馬刺し

1200

特撰の霜降り馬刺しは口当たりがとてもよく、上質な脂はしつこくなく楽しめます

本真鯛の活造り

3000

サイズが大きいので半身は刺身で半身は塩焼き、尾頭は煮つけなど、お好みでお伝えください。

黒毛和牛と茸の朴葉味噌焼き

1500円

立ち込める朴葉の香が旬を感じさせてくれます。焼け味噌と共にお楽しみください

金目鯛

3500円

煮つけや味噌漬け焼きなどお好みでどうぞ。仕入れがある日は是非お勧めしたい魚です。

明太子東寺揚げ

750円

湯葉で巻いて揚げるりょ「東寺揚げ」という料理。明太子の東寺揚げは、白子の天婦羅より旨いと通の方も絶賛されています

一杯の天婦羅

2000円から

活きイカなので、少々値段はしますが、げそ以外も味が強い「やりいか」を丸ごと一杯天婦羅にした贅沢な料理です。

特撰ロース　温泉出汁の　しゃぶしゃぶ

2500円/人

温泉で作る出汁で頂きます。温泉成分は臭みや雑味をとり、とても美味しい仕上がりになります。こちらはコースの料理です。

陶板で作る和牛もつ鍋

1980円/人

陶板鍋の遠赤外線でふっくらと炊き上げる和牛もつは、とても柔らかくぷりぷりの仕上がりです。また、福岡県南部の契約農家より届くニラを沢山盛り込んでいます。これが細く短いニラですが、とても絶品で良い出汁もでます。

和牛しゃぶしゃぶ

2980円/人

温泉で作る出汁で頂きます。温泉成分は臭みや雑味をとり、とても美味しい仕上がりになります。こちらはコースの料理です。

河豚ちり鍋

5000円/人

とらふぐコースなどでお楽しみください。単品のご注文の場合は要予約

温泉と豆乳出汁の水炊き

1980円/人

温泉で鶏ガラをひたすら炊き上げて取った出汁を一度冷まし、そこにサッと湯がいた鶏ブツを入れて炊き上げます。一つ一つの手間でさらに美味しくなるのが水炊き。是非ご賞味ください。こちらはコースの料理です。

鰤しゃぶしゃぶ

2980円/人

鰤のほかにも、鯛やアラ等もお勧めです。温泉で作る出汁で頂きます。温泉成分は臭みや雑味をとり、とても美味しい仕上がりになります。こちらはコースの料理です

酢牡蠣の造里

750円

今年も糸島より新物が届きました。4月頃まで提供しております。

名物 金賞 唐揚げ

500円

大橋で創業当時、刺身や魚以外も食べたいと、常連様からの要望を受け生まれました。先代が本舗の出汁に塩もみしただけの鶏を一晩浸して作ったとこ、瞬く間に評判が広まり、以降名物の料理になりました。そしてついに専門店として姉妹店も登場＾＾

金賞 塩からあげ

500円

先代の板長の考案したお店の人気メニューです。お店の基本出汁に大蒜と葱を加え、塩もみした鶏を一昼夜漬けこみ、カラッと揚げております。お酒のアテにも、お食事のお客様にもお勧めです

御土産に唐揚げはいかがでしょうか？「唐揚げパック５個」

400円

ほとんどのコースで唐揚げは提供させて頂いております。ご満足いただけましたら、是非お帰りの際にお持ち帰りもお勧めしております。

名代 大橋の和食料理店が、リーズナブルに和食を愉しめる魚料理屋を手掛け、お店は裏通りにも関わらず、連日大盛況で満席も連日。総座席は194席／最大宴会場キャパ150席、大宴会も小飲み会もお任せください！

カラオケ付きのステージ付き宴会場、ここにございますよ！大宴会はカラオケや余興で盛り上がりましょう！司会進行や歓送迎会などでの挨拶などにも舞台が使いやすい。※カラオケは状況に応じてお断りする場合がございます

扉付き個室★大型宴会に対応できる宴会場を完備しております。最大宴会は150名まで対応です。大型宴会はお早めにご予約がおすすめです。

◆舞台付き御宴会場◆

ご宴会40名様以上から舞台付きの宴会場へご案内出来ます。余興のある宴会は盛り上がる事間違いなし！また、サービス品なので最新では御座いませんが、カラオケも無料で歌えます※状況によってはカラオケをお断りする場合もございます

◆庭付き新館宴会場◆

新館の宴会場は、全席室内庭園が望める贅沢な造りになっております。また、宴会場は鯉が泳ぐ池もあり、贅沢＆広々とした座席が、都会の喧騒を忘れさせてくれます。また、ご宴会飲み放題は時間無制限になっておりますので、ごゆっくりご宴会をお楽しみ下さい！

個室4名様 × 2

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

  暖簾の仕切りの半個室

• チャージ料金

  なし

完全個室は全6タイプ御座います。繋げたり区切ったりする事で様々なニーズにお応えできます。何名様でも完全個室でお寛ぎ下さい

個室6名様 × 2

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

  障子戸が付いた完全な個室空間になります。

• チャージ料金

  なし

お座敷席は4名・8名席が4部屋ございます。繋げて広げることができるので、畳席は最大32名様まで収容可能となっております

個室4名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

完全個室は全6タイプ御座います。繋げたり区切ったりする事で様々なニーズにお応えできます。何名様でも完全個室でお寛ぎ下さい

掘りごたつ8名様 × 1

完全個室は全6タイプ御座います。繋げたり区切ったりする事で様々なニーズにお応えできます。何名様でも完全個室でお寛ぎ下さい

座敷120名様 × 1

舞台付き宴会場は120名様まで！司会進行や余興にもぴったり♪カラオケは場合によってはお断りしております。

座敷120名様 × 1

完全個室は全6タイプ御座います。繋げたり区切ったりする事で様々なニーズにお応えできます。何名様でも完全個室でお寛ぎ下さい

座敷12名様 × 1

完全個室は全6タイプ御座います。繋げたり区切ったりする事で様々なニーズにお応えできます。何名様でも完全個室でお寛ぎ下さい

掘りごたつ個室20名様 × 2

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

  障子戸が付いた完全な個室空間になります。

• チャージ料金

  なし

完全個室は全6タイプ御座います。繋げたり区切ったりする事で様々なニーズにお応えできます。何名様でも完全個室でお寛ぎ下さい

掘りごたつ個室90名様 × 4

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

  障子戸が付いた完全な個室空間になります。

• チャージ料金

  なし

完全個室は全6タイプ御座います。繋げたり区切ったりする事で様々なニーズにお応えできます。何名様でも完全個室でお寛ぎ下さい

掘りごたつ個室12名様 × 4

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

• チャージ料金

  なし

完全個室は全6タイプ御座います。繋げたり区切ったりする事で様々なニーズにお応えできます。何名様でも完全個室でお寛ぎ下さい

お座敷個室120名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

  障子戸が付いた完全な個室空間になります。

• チャージ料金

  なし

完全個室は全6タイプ御座います。繋げたり区切ったりする事で様々なニーズにお応えできます。何名様でも完全個室でお寛ぎ下さい

博多近代ビルの地下になります。階段でもエレベーターでも降りれますのでお年寄りにも優しい。

ここから地下にお入りください。エレベーターでも降りれますのでお年寄りの方もご安心。

博多駅筑紫口を出られましてすぐの場所にございます。

名代・割烹屋が手掛けた店

大橋の名代・割烹料理店が手掛けた和食宴会場「志まづ」博多本店。居酒屋感覚で手軽に和食をコンセプトに♪

博多駅から１分の和食料亭

最大宴会150名対応！大型の団体宴会にもピッタリ！博多駅のそばなので集合＆解散も便利です。お越し下さい!

カラオケ・舞台付き宴会場

余興や司会進行に♪そして盛り上がってきたらカラオケで大合唱♪今年の宴会は料亭の大広間で盛大にどうぞ！

飲み放題3.5h長い時間設定

大橋の名代・割烹料理店が手掛けた和食宴会場「志まづ」博多本店。居酒屋感覚で手軽に和食をコンセプトに♪

地魚を満喫♪魚がおいしい

余興や司会進行に♪そして盛り上がってきたらカラオケで大合唱♪今年の宴会は料亭の大広間で盛大にどうぞ！

博多駅から１分の和食料亭

最大宴会150名対応！大型の団体宴会にもピッタリ！博多駅のそばなので集合＆解散も便利です。お越し下さい!

自社船舶完備。船は西区名柄川に係留しており、週に2回ほど壱岐・玄界島沖に出向しております。玄界灘の魚の事は当店へお任せください！取れたての玄海の幸は、自社活魚車で泳ぎのまま店舗へ届き、そして生簀へ。生簀の魚を見ながらお好みでどうぞ！

今年の会社宴会は、きゅうくつな居酒屋の宴会より料亭の大広間で盛大に行いましょう！ステージのある宴会は司会進行やご挨拶、余興などなど、盛り上がる事間違いありません♪写真は姉妹店の舞台です。居酒屋さんにできないサービスが充実♪

福岡名物が何でもそろう「日本料理・志まづ」です。そしてやっぱり、志まづに来たなら是非味わいたいのがいかの活造りです。大型の2トン水槽はイカ専用に流動水になるよう設計されており、いつでも元気なイカが味わえるように配慮されています。

宴会場にはカラオケも有ります！しかも無料歌い放題♪居酒屋さんではできない盛大な宴会が楽しめますよ♪ただし、ご宴会場団体利用のお客様にのみのサービスになります。また、無料サービスのため、最新ではございません。場合によってはお断りしております

鏡開きでおもいきり乾杯！写真通りミニサイズの鏡開きになります♪ご宴会利用で飲み放題を付けられているお客様へは無料にてご用意ができるのでお気軽にお申し付けください！乾杯が盛大な宴会は最後まで大盛り上がり間違いなし！是非お楽しみあれ

平戸から伊勢海老などの高級魚が届きます。

地酒は福岡県全ての酒蔵から仕入れがあり、地域最大級の取り揃え。また、鏡開きも無料にてご用意ができるのでお気軽にお申し付けください！乾杯が盛大な宴会は最後まで大盛り上がり間違いなし！是非お楽しみあれ！

◆きれいな泡。きめの細かい本物の生ビールは経験ありますか？まるでクリーム。まるで別物。これはうまい。

プレミアムモルツをきれいなサーバーで注ぎ、最高の泡でお届け。これはうまい。

徹底した品質管理と、泡の具合、そして判定人の抜き打ち調査を経て、サントリーが認定する生樽達人の店になります。是非、生樽達人のそそぐ本生ビールを吟味あれ！また、キンにジョッキは冷やしてます！※飲み放題、瓶ビールグラスはジョッキではありません。

キンキンにジョッキを冷やしてます。※飲み放題、瓶ビールグラスはジョッキではありません。

平戸屋のビールは毎日管の中まで小さいスポンジを通して洗っています。だから泡がきめ細かく、超クリーミー。飲み放題でもお楽しみいただけます。

吟醸、酒精、純米。産地色々飲み比べてお楽しみください。

『にぎり寿司』は時期によってはメニューに無くなることが有りますが、言って頂ければササッとにぎりますよ。おまかせにはなりますが、この道20年のベテランの料理長になんでもお任せ下さい！ネタはもちろん、しゃりに使う合わせ酢にもこだわっています

ゆったりとしたお部屋でお寛ぎ下さい。人数に応じてお部屋をご用意します

精進弁当、松花堂弁当、本精進など、日本料理はお任せ下さい！

接客係は女将をはじめ、中居、アルバイト、全員でサービス向上に努めています。

末廣備長炭使用。炉端スペースでこんがりと焼きあげています♪

『当たり前ですが、、』とらふぐ／オコゼ／肝等、猛毒を有する食材も、免許保有の板長さんが丁寧に調理しますのでご安心を！※最近は安価に冷凍身欠ふぐ(調理済)などを使い安価に提供されているお店が多いですが、志まづは手仕事の薄造りですよ

『地酒は地域最大級』福岡の郷土料理、高級素材をリーズナブルに堪能がコンセプトの浪漫座。地酒は、なんと、福岡の全酒蔵より仕入れがあり、福岡の全部の銘酒を堪能できます。吟醸、酒精、純米。産地色々飲み比べて、お楽しみください。

ヒマラヤピンク岩塩を使用した肉や魚のタタキは絶品。

お昼のおまかせコースは円より、定食は1,000円よりご準備出来ます。

こちらは本館(隣)です。完全な個室にご案内。

70インチの大型モニター完備。ご自由にお使いください。

マイク完備。ご自由にお使いください。

ししおどしや石灯ろうなどの和風な室内庭園が自慢。

『仕入れルートに自信有』◎希少な馬レバ刺／◎和牛刺し※又は寿司／◎平戸より届く本当の天然活魚／◎本当の地鶏本当の食材を食べて下さい。これぞ逸品。目利きをした素材はお好みに調理いたします！まずはおすすめメニューから注文が◎

平戸から伊勢海老などの高級魚が届きます。

末廣備長炭使用。炉端スペースでこんがりと焼きあげています♪

日本料理の匠今どき扱える職人が少なくなってきたオコゼ、後世に残していきます

日本料理の匠今どき扱える職人が少なくなってきた河豚、後世に残していきます

日本料理の匠今どき扱える職人が少なくなってきたスッポン、後世に残していきます

自鯖の仕入れルートあり。長崎県の天然物を使用

会席料理は法事用から本精進もできます

カワハギは糸島市野北漁港より仕入れ。

てっちり。今どき扱える職人が少なくなってきた河豚、後世に残していきます

鰤しゃぶなどの活魚しゃぶもできます

いが付き雲丹の仕入れるルートあり。海水雲丹と言い、ミョウバンに漬けない甘い雲丹。

釜めし設備あります。ご宴会の〆にも提供しています

これ、あります！

玄界灘は私にお任せ下さい！週に2度ほど船を出していますよ。

コースの鍋は基本的に小鍋を一人1個お出ししております

在庫の関係上飲み放題は席に３本までとさせて頂いております。お変わりは生ビールをどうぞ。

伊都の豚、仕入れあります。しゃぶしゃぶ設備もありますのでお楽しみください。

活魚とイカは別の生簀です。これは魚へのストレス軽減のための設備となります。

【感染症対策◎】当店は空気が入れ替わる換気システムを導入しております！

和牛は長崎県産長崎黒毛和牛使用。これはうまい。

共同トイレは女子３個男子5個とたくさん完備していますのでご安心下さい。

エレベーター完備しておりますのでお年寄りの方でもどうぞ。

船盛で宴会の刺身はご提供しております。

◆毎日サーバーを洗浄

毎日サーバーを洗浄ビールは毎日管の中まで小さいスポンジを通して洗っています。だから泡がきめ細かく、超クリーミー。飲み放題でもお楽しみいただけます。

◆生樽達人　認定店舗

徹底した品質管理と、泡の具合、そして判定人の抜き打ち調査を経て、サントリーが認定する生樽達人の店になります。是非、生樽達人のそそぐ本生ビールを吟味あれ

◆きれいな生

700円

プレミアムモルツをきれいなサーバーで注ぎ、最高の泡でお届け。これはうまい

◆きれいな生

700円

きめの細かい本物の生ビールは経験ありますか？まるでクリーム。まるで別物。これはうまい。

◆きれいな生

700円

年に３回、サーバー周りの気温に応じてグラス保管庫の温度、ガスの圧力を調整してます。本物の美味しい生ビールを吟味下さい

◆こだわりの魚で昼御膳

糸島の豊かな海は今日も大漁です。季節の遊漁は活魚車に乗ってお店に運ばれ調理されます。お昼は鮮度もさらに良く、美味しい魚をお楽しみいただけます！

◆しゃりは銀しゃり

しゃりにも拘り、福岡県産米≪にこまる≫を使用。寿司は古米、白飯は新米と使い分け、窯炊きでふっくらと仕上がっています。オリジナルの釜めしもおすすめ。

≪お昼の御宴会はさらにお得！≫

3000円

各種コース料金より、さらに500円割引いたします。

≪お昼の御宴会はさらにお得！≫

2500円

各種コース料金より、さらに500円割引いたします。

≪お昼の御宴会はさらにお得！≫

4000円

各種コース料金より、さらに500円割引いたします。