福岡の遊漁料理と郷土料理　博多和食　志まづ

■誠に申し訳ございませんが3月のみ、金曜日/土曜日/の利用が不可となります。

【先附け】 かさね湯葉刺しと温泉豆富 出汁浸し

　――――――――――――◆名物 活造り◆――――――――――――

【舟盛り】　玄界灘直送！いかの活造り

【合盛り】　玄界活サバ（胡麻さば/刺身/二種）

　　　　★福岡は糸島野北漁港より自社活魚車で買い付けています！

　☆仕入れ風景 https://youtu.be/kRLFEpTlq1Q?si=TuTemTa3IVEEA85b

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【強い肴】　銘柄 日向鶏のタタキ 瞬間燻製

　　　　　◆開けてびっくり！煙を閉じ込めてお持ちします

【後造り】　いか後造り天麩羅

　　　　　◆お刺身の後は天ぷらでもお愉しみ下さい。

【油の物】　季節地魚のピリ辛揚げ

　　　　　◆今月は肉厚手作り鯖フライ

【蓋椀物】　厚切り豚角煮と六角芋 山芋とろろ掛け

　　　　　◆ほろほろの厚切り角煮の蓋椀物

【メイン】　季節地魚の水炊き

　　　　　◆当店名物！船越港漁師直伝の魚水炊き

　　　　■おひとり様1台ずつ卓上コンロでご用意します

【御食事】　桜海老の掻き揚げ 天茶漬け

　　　　　◆旬の白洲海老は富山白海老に迫る旨さ！

【菓　子】　本日のデザート

■各種追加承ります

　ひれ酒 《虎河豚ヒレ》・・・・・・・おひとり様+500円

　霜降り上馬刺し《1人1皿50g》 ・・・・・おひとり様+770

　アワビステーキ《平戸産天然物》・・・おひとり様+2,000円

　握り寿司３貫　《鮪、平目、平須》・・・おひとり様+1,000円

■飲み放題

　飲み放題なしに変更・・・・・・・おひとり様1,000円引き

◆旬の魚に合わせて毎月内容が少しずつ変わります。翌月以降の内容はお気軽にお問い合わせください

◇仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます

◆後造りは季節に応じてアラ炊きに変更の場合もございます