福岡の遊漁料理と郷土料理　博多和食　志まづ

◆豪華会席料理に飲み放題を時間無制限お付けしてこの価格

　≪飲み放題 時間無制限付き ￥8,500 税込価格≫

【先附け】　瞬間燻製もどり鰹

　　　　　◆旬の本鰹を煙で直前に燻し針野菜と合い盛りで

【名　物】　自家製☆明太子３種盛り合わせ

　　　　　◆松前漬/西京漬け/西京炙り３種食べくらべ

【舟盛り】　天然 活伊勢海老の姿造り

【舟盛り】　平目の活造り‐長崎県平戸港‐

　　☆長崎県平戸港より自社活魚車で泳ぎのまま仕入れ！

　☆仕入れ風景 https://youtu.be/kRLFEpTlq1Q?si=TuTemTa3IVEEA85b

【向附け】　胡麻サバ ～泳ぎ鯖っで造る絶品サバ～

　　　　　◆糸島から泳ぎのまま届く活き鯖をゴマサバでどうぞ

【台の物】　国産黒毛和牛 朴葉焼き すき鍋仕立て

　　　　　 ◆溶き玉子でお召し上がりください

【強い肴】　牛ステーキ陶板焼き

　　　　　◆自家製のジャポネソースで御愉しみ下さい

【碗の物】　厚切り豚煮込み ふわふわ山芋ぼうし

　　　　　◆ほろほろの角煮に大和芋を擦ったソースを掛け

【油ノ物】　本まぐろ 東寺揚げ

　　　　　◆湯葉で大葉と巻いて天婦羅にした郷土料理

【焼き物】　のどぐろの雲丹(海ウニ)味噌つけ焼き

　　　　　◆不漁の際は甘鯛や地鯛に変更になります

【椀の物】　伊勢海老の赤だし椀の物

　　　　　◆お刺身の伊勢海老の後造り ※姿は入りません

【御食事】　炊き立て地鶏釜めし

　　　　 ◆お席で炊きあがる卓上の釜めしを御愉しみ下さい

【水菓子】　本日のデザート

◇旬の魚に合わせて毎月内容が少しずつ変わります。翌月以降の内容はお気軽にお問い合わせください

◆伊勢海老が不漁の場合は本鮪などに、平目が不漁の場合は活鯛などに変更になります