福岡の遊漁料理と郷土料理　博多和食　志まづ

□■12月は日曜日～木曜日までの限定になります。昼宴会は受付可■□

　≪飲み放題 時間無制限付き 五〇〇〇円 税込価格≫

【先附け】　瞬間燻製モドリ鰹

　　　　　◆旬のもどり鰹を煙で直前に燻し針野菜と合い盛りで

【前　菜】　平戸直送 寒ぶりと葱だく鰤しゃぶしゃぶ

　　　　　◆おひとり様1台ずつ卓上コンロでご用意します　　　　　

【舟盛り】　泳ぎイカの活造り（捌きたて)　

　　　　　◆野北漁港より活魚車で泳ぎのまま仕入れています

☆仕入れ風景 https://youtu.be/kRLFEpTlq1Q?si=TuTemTa3IVEEA85b。

【向附け】　胡麻サバ ～泳ぎ鯖っで造る絶品サバ～

　　　　　◆糸島から泳ぎのまま届く活き鯖をゴマサバでどうぞ

【強い肴】　和食屋の明太マヨ チキン南蛮

　　　　　◆自家製明太子を製造中に出るバラ子で作る創作ソース

【後造り】　いか後造り天麩羅

　　　　　◆お刺身の後は天ぷらでお愉しみ下さい

【碗の物】　厚切り豚煮込み ふわふわ山芋ぼうし

　　　　　◆ほろほろの角煮に大和芋を擦ったソースを掛け

【御食事】　しらす海老 天茶漬け

【香の物】 博多長茄子の名物極浅なすび漬け

　　　　　◆掻き揚げにダシ餡掛けで茶漬け風に御楽しみ下さい。

【水菓子】　本日のデザート

◇旬の魚に合わせて毎月内容が少しずつ変わります。翌月以降の内容はお気軽にお問い合わせください

◆仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。