福岡の遊漁料理と郷土料理　博多和食　志まづ

◆かっとっぽ(福岡と五島でしか知られていない郷土料理)

　含む 総料理長渾身のとらふく懐石／料理のみ7000円

―――――＊* *―――――*＊―――――＊*――――――＊

【食前酒】　河豚ヒレのひれ酒

　　　　　◆ひれ酒は団体様の場合は土瓶でお出し致します

【先附け】　とら河豚 白子と鉄引き 真子(まさご)和え

　　　　　　ごま豆腐と生湯葉 山葵醤油

【珍　味】　鮟鱇肝と奈良漬け和え 最中詰め

　　　　　　本舗名物 明太子の松前漬け

【鉄引き】　国産 天然とらふく 薄造り 紅葉颪/木芽あしらい一式

【御造里】　長崎県平戸市の本鮪 「極み一番」トロ 造里

【油の物】　河豚の柑橘漬け 竜田揚げ

　　　　　　本日の天婦羅

【名　物】　★かっとっぽ　

　　　　　　・ハコフグに具味噌を詰めて姿焼きにした珍味

【蒸し物】　白子たっぷり しゅうまい

【強　肴】　厚切り豚煮込み ふわふわ山芋ぼうし

【台の物】　とら河豚アラ出汁スープ 子河豚と旬彩 河豚ちり鍋

【御食事】　鍋の締め　河豚雑炊

【甘 味】　和菓子 二色 黄粉大福もち/御抹茶仕立/

◆飲み放題は1500円でお付する事が出来ます(時間無制限)

◆仕入れ状況により、内容が一部変更になる場合がございます。